Il dottor Stallone Carmine è nato a Rodi Garganico (FG) nel 1943.

Si è laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli Studi di Bologna in cui ha conseguito l'abilitazione nel 1969.

Si è specializzato in Cardio-reumatologia nel 1972 presso l'Università di Ferrara e in Nefrologia medica nel 1976 presso l'Università degli Studi di Bologna.

E' stato professore a contratto presso la Scuola di Specializzazione in Nefrologia medica dell'Università di Bologna dal  1988 al 1997 e dal 2001 al 2011; professore a contratto nell' A.A. 1989-1990 presso la Scuola di Specializzazione di Medicina Interna dell'Università Cattolica del Sacro cuore di Roma.

Assistente dal 1972 e poi aiuto dal 1975 in Nefrologia fino all'11/04/1979, presso gli OO.RR. di Foggia.

Aiuto della Divisione di Nefrologia dell'Ospedale "Casa Sollievo della Sofferenza" I.R.C.C.S. dal 12/04/1979 all'11/10/1979.

Primario di ruolo a tempo pieno della Divisione di Nefrologia e dialisi  dell'Ospedale "Casa Sollievo della Sofferenza" I.R.C.C.S. dal 12/10/1979 al 2008, come Dirigente di Struttura Complessa e già Capo Dipartimento del settore nefro-urologico.

Consulente dal 01/11/1983 al 31/12/1989 presso l'ospedale "Teresa Masselli-Mascia", di San Severo (FG).

Coautore di 186 pubblicazioni censite su Medline e di 61 non censite.

Presidente della Sezione Appulo-lucana della Società Italiana di Nefrologia nel triennio 1992-1994.

Consigliere dell'Ordine dei Medici della provincia di Foggia dal 1988 e Presidente dell'Ordine dal 1992 al 2005.

Docente presso la Scuola per Infermieri "Santa Maria delle Grazie" dell' I.R.C.C.S. di San Giovanni Rotondo dal 1978 al 1996.

Docente presso la facoltà di Medicina e chirurgia di Bari, prima, e di Foggia, dopo, per la laurea in Scienze infermieristiche dal 1997 al 2008.

Consigliere della Fondazione Meniscalco-Ceci della Banca del Monte di Foggia dal 1994 al 1999.

Socio onorario del Rotary Club del Gargano.

Presidente dell'Amministrazione Provinciale di Foggia dal Maggio 2003 al Maggio 2008.

Domanda di iscrizione all'Albo dei Direttori Generali delle Aziende I.R.C.C.S. del S.S.R. della Regione Puglia (G.U. della R.I. del 13/11/2007) in corso di valutazione.

Consulente esterno presso la Divisione di Nefrologia dell'Ospedale "Casa Sollievo della Sofferenza" di San Giovanni Rotondo dal 2008 al 2010.

Dal 2010 a tutt'oggi è Dirigente dell'Unità Operativa di Medicina Interna.